Sommes-nous tous égaux ?

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mercredi, novembre 18 2009

article Vosges matin

Jeunes élus en Perle des Vosges

Claude Buchoud est venu peaufiner la journée de congrès avec les élus gérômois et bressaud.

zoom

Demain mardi 27 octobre, l'espace Lac de Gérardmer ressemblera le temps d'une journée au plus grand conseil municipal jeunes des Vosges. Pas moins de 150 congressistes se retrouveront autour de différents ateliers de travail- découverte comme la génétique, la linguistique, la vue, les couleurs, le goût, les mots, le cerveau ou encore l'évolution. "25 communes sont engagées dans cette démarche. En 2002, l'association départementale des conseils d'enfants a été créée. Chaque année, nous organisons notre congrès dans une ville vosgienne différente pour ces jeunes qui ont entre 10 et 17 ans", souligne Claude Buchoud, Déodatien et président de cette association qui est venu rencontrer Lydie Guillemain et Marie-Rose Briot, adjointes au maire de Gérardmer, Anka Krizmanic, élue bressaude, et l'animateur social Jean-Michel Tusa. Pour que cette journée reste mémorable, les organisateurs ont fait appel aux Petits débrouillards Lorraine, qui se chargeront de l'animation. Quant au repas, il sera assuré par "Bombay Kaboul" ; le traiteur Wima Farzan fera ainsi découvrir les senteurs de son pays, l'Afghanistan, à travers un menu original. La journée se terminera avec les animateurs de moyenne montagne qui proposeront une découverte de la faune et de la flore de notre département.

jeudi, novembre 5 2009

site http://mairie-gerardmer.fr

Agenda

Evénement 

5ème congrès départemental des conseils de jeunes
Titre:
5ème congrès départemental des conseils de jeunes
Quand:
27.10.2009 09.00 h
Où:
Espace LAC - Gérardmer
Catégorie:
Autres manifestations

Description

L’Association Départementale des Conseils de Jeunes des Vosges a sollicité la ville de Gérardmer, par le biais de son conseil municipal des enfants, pour accueillir le 5ème congrès départemental des conseils de jeunes. Il se tiendra donc le mardi 27 octobre 2009 à l’Espace Lac. 150 personnes et une quinzaine de conseils de jeunes sont attendues. Il comprendra l’organisation de plusieurs tables rondes le matin, d’un repas pour l’ensemble des participants et d’un temps festif l’après-midi. Le grand thème de ce congrès est : « Sommes nous tous égaux ? », il comprendra des ateliers, des forums, des expérimentations scientifiques ayant notamment comme sujet la génétique, l’évolution de l’homme, le goût.... Les ateliers d'expérimentation seront animés par l'association des "Petits débrouillards de Lorraine". Pour le repas de midi, les enfants expérimenteront la cuisine Afghane. Début des opérations à 9h.

lundi, novembre 2 2009

Image plus

Reportage au congres départemental des conseils de jeunes des vosges

mercredi, octobre 28 2009

Les Ateliers : Le jeux des réseaux sociaux et des ficelles

Un réseau social est un ensemble d'entités sociales comme des individus ( nous sommes les copains de Paul X...) ou des organisations sociales (nous sommes en CE2 à l'école Jules Verne...) reliées entre elles par des liens créés lors des interactions sociales ( discussion, boum, accident...)
Des réseaux sociaux peuvent être créés stratégiquement pour agrandir ou rendre plus efficient son propre réseau social (avoir plus d'amis, trouver un métier, échanger des cartes de catch...).
Il existe des applications Internet aidant à trouver des copains, à trouver un emploi, un chéri ou autres (facebook, msn, skyblog...)

Notre place peut être différente dans chaque réseau : un coup capitaine de l'équipe, un coup dernier de la classe, un coup « le nouveau » dans un conseil de jeune, le meilleur ami de Paul ou le pire skyblogeur de Skyblog...

D'après le chercheur américain Stanley Milgram et son "théorème du sixième degré de séparation". Nous sommes tous séparés de 6 êtres humains.
Cette théorie à depuis été controverssé.


Ce jeux essaye d'illustré ces phénomènes.


Le meneur du jeux distribue une carte à chaque participant. Dans cette carte il y est prédéfinie une appartenance à un réseau professionnel, à un réseau scolaire et à un réseau sportif/loisir. Il donne également 3 bobine de 10metre de 3 couleurs différentes à chaque participant

1, Voici la Liste des choix possible dans le jeux que nous avons proposé:


Liste loisir Liste Ecole Liste CJ
Foot Ecole Emile Zola Chantraine
Rugby Ecole Victore Hugo Contrexéville
Hip Hop Ecole Marie Marving Saint etienne les remiremont
Handball Ecole Rabelais Com com val de vosges
Basket Ecole jean de lafontaine La bresse
Gymnastique Ecole Jules Romains Dommartin les remiremont
Athlétisme Ecole Saint Exupery Fraize
Judo Ecole Paul Levy Cornimont
Tennis Ecole Hubert Curien Saint dié
Natation Ecole Saint Léon Vittel
Equitation Ecole communale Dogneville

Ecole casiopé Val d'Ajol

Ecole Jean rostand Epinal

Ecole Clémenceau Xonrupt

Ecole de la montagne Gerardmer

Ecole picasso Nompatelize



Une fois les cartes et les ficelles en main comment jouer?

1) - Fixez vous une mission :

Par exemple, je cherche un jeune de Saint-Dié ou bien je cherche un footballeur, etc....

2) - Une fois votre mission fixée, attachez-vous avec la ficelle blanche à vos coéquipiers de votre conseil de jeunes

3) - Ensuite avec la ficelle marron à ceux qui ont fréquentés la même école que vous

4) - Et pour finir avec la ficelle bleu à ceux qui font le même sport

Maintenant essayez de réaliser votre mission en utilisant vos réseaux.

Attention tu ne peux parler qu'à une personne attachée à toi


Livret d'accompagnement de l'animation du matin


Livret03.pdf

Attention il y a une petite erreur dans la pages "les chercheurs"

A Laurent Cohen, neurologue à été substitué sur le ficher Laurent Cohen Tahousse qui est économiste.

Pour lire la description de qui est Laurent Cohen cliquer ici

On n'est pas tous pareil et tant mieux !

On n'est pas tous pareil car on n'a pas la même couleur de peau , de cheveux et d'oeil, on n' a pas le même sexe, la même taille, la même corpulence, on n'a pas les mêmes goûts, on n'a pas les mêmes envies et TANT MIEUX !!!

mardi, octobre 27 2009

Ressource: film comédie Six degrés de séparation

Six degrés de séparationSix degrés de séparation

Date de sortie cinéma : 28 juin 1995
Film déjà disponible en DVD depuis le : 21 octobre 2003

Réalisé par Fred Schepisi
Avec Donald Sutherland, Stockard Channing, Mary Beth Hurt   plus...

Titre original : Six Degrees of Separation
Long-métrage américain. Genre : Comédie
Durée : 1h51 min. Année de production : 1994

Synopsis : A travers l'histoire d'une famille qui se fait berner par un elegant jeune homme, satire sur les rapports de classes, la naivete de la bourgeoisie americaine liberale et les effets devastateurs d'une imposture sur la vie d'une famille "politiquement correcte".

ce n'ai pas bien d'être égaux

ce n'ai pas bien d'être égaux car si ont se ressenbleré ont aurais tous le même nom,le même sexe,les même habilles,et si ont a tousse le meme sexe ont pourait plut se reproduire.

le gôut : nos impressions ...

Nous avons participé à l'atelier goût où nous avions les yeux bandés, voici nos différentes impressions et commentaires :

premier gôut : le cornichon = nous fait penser a la charcuterie , au vinaigre

deuxime gout : la biscotte = nous rappelles le petit déjeuner

troisieme gout : une feuille de menthe = nous rappelles le sirop de menthe que l'on boit en vacances, les chewing-gum qu'on mache tous le temps

quatrime gout : le cacao sans sucre = c'est amer ... beurk ....

cinquieme gout : le chocolat en tablette = hummmmmmmmmmmmmm .... que c'est bonmais certains ont pensé au chocolat noir et d'autres au lait

Moralité : on est tous differents face au gout ...il en a qui prefere le sucré d'autres le gout amer et d'autres encore le sucré ...

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lundi, octobre 26 2009

ressource : Déclaration des Droits de l'enfant

Déclaration des droits de l'enfant
20 novembre 1959

(Texte intégral)

Interligne

Afin de répondre pleinement aux besoins spécifiques de l'enfance, la communauté internationale adopte, à l'unanimité, lors de l'Assemblée générale des Nations Unies du 20 novembre 1959, la Déclaration des droits de l'enfant. Le texte commence par le rappel des grands thèmes qui ont présidé à la rédaction de la Charte des Nations Unies et de la Déclaration des droits de l'homme. Référence est faite ensuite à la Déclaration de Genève. Le texte énonce 10 principes.


Préambule
Considérant que, dans la Charte, les peuples des Nations unies ont proclamé à nouveau leur foi dans les droits fondamentaux de l'homme et dans la dignité et la valeur de la personne humaine, et qu'ils se sont déclarés résolus à favoriser le progrès social et à instaurer de meilleures conditions de vie dans une liberté plus grande,
Considérant que, dans la Déclaration universelle des droits de l'homme, les Nations unies ont proclamé que chacun peut se prévaloir de tous les droits et de toutes les libertés qui y sont énoncés, sans distinction aucune, notamment de race, de couleur, de sexe, de langue, de religion, d'opinion politique ou de toute autre opinion, d'origine nationale ou sociale, de fortune, de naissance ou de toute autre situation,

Considérant que l'enfant, en raison de son manque de maturité physique et intellectuelle, a besoin d'une protection spéciale et de soins spéciaux, notamment d'une protection juridique appropriée, avant comme après la naissance,

Considérant que la nécessité de cette protection spéciale a été énoncée dans la Déclaration de Genève de 1924 sur les droits de l'enfant et reconnue dans la Déclaration universelle des droits de l'homme ainsi que dans les statuts des institutions spécialisées et des organisations internationales qui se consacrent au bien-être de l'enfance,

Considérant que l'humanité se doit de donner à l'enfant le meilleur d'elle-même,

L'Assemblée générale
Proclame la présente Déclaration des droits de l'enfant afin qu'il ait une enfance heureuse et bénéficie, dans son intérêt comme dans l'intérêt de la société, des droits et libertés qui y sont énoncés; elle invite les parents, les hommes et les femmes à titre individuel, ainsi que les organisations bénévoles, les autorités locales et les gouvernements nationaux a reconnaître ces droits et à s'efforcer d'en assurer le respect au moyen de mesures législatives et autres adoptées progressivement en application des principes suivants :

Principe premier :
L'enfant doit jouir de tous les droits énoncés dans la présente Déclaration. Ces droits doivent être reconnus à tous les enfants sans exception aucune, et sans distinction ou discrimination fondées sur la race, la couleur, le sexe, la langue, la religion, l es opinions politiques ou autres, l'origine nationale ou sociale, la fortune, la naissance, ou sur toute autre situation, que celle-ci s'applique à l'enfant lui-même ou à sa famille.

Principe 2 :
L'enfant doit bénéficier d'une protection spéciale et se voir accorder des possibilités et des facilités par l'effet de la loi et par d'autres moyens, afin d'être en mesure de se développer d'une façon saine et normale sur le plan physique, intellectuel, moral, spirituel et social, dans des conditions de liberté et de dignité. Dans l'adoption de lois à cette fin, l'intérêt supérieur de l'enfant doit être la considération déterminante.

Principe 3 :
L'enfant a droit, dès sa naissance, à un nom et à une nationalité.

Principe 4 :
L'enfant doit bénéficier de la sécurité sociale, il doit pouvoir grandir et se développer d'une façon saine; à cette fin, une aide et une protection spéciales doivent lui être assurées ainsi qu'à sa mère, notamment des soins prénatals et postnatals adéquats. L'enfant a droit à une alimentation, à un logement, à des loisirs et à des soins médicaux adéquats.

Principe 5 :
L'enfant physiquement, mentalement ou socialement désavantagé doit recevoir le traitement, l'éducation et les soins spéciaux que nécessite son état ou sa situation.

Principe 6 :
L'enfant, pour l'épanouissement harmonieux de sa personnalité, a besoin d'amour et de compréhension. Il doit, autant que possible, grandir sous la sauvegarde et sous la responsabilité de ses parents et, en tout état de cause, dans une atmosphère d'affection et de sécurité morale et matérielle; l'enfant en bas âge ne doit pas, sauf circonstances exceptionnelles, être séparé de sa mère. La société et les pouvoirs publics ont le devoir de prendre un soin particulier des enfants sans famille ou de ceux qui n'ont pas de moyens d'existence suffisants. Il est souhaitable que soient accordées aux familles nombreuses des allocations de l'État ou autres pour l'entretien des enfants.

Principe 7 :
L'enfant a droit à une éducation qui doit être gratuite et obligatoire au moins aux niveaux élémentaires. Il doit bénéficier d'une éducation qui contribue à sa culture générale et lui permette, dans des conditions d'égalité de chances, de développer ses facultés, son jugement personnel et son sens des responsabilités morales et sociales, et de devenir un membre utile de la société.
L'intérêt supérieur de l'enfant doit être le guide de ceux qui ont la responsabilité de son éducation et de son orientation; cette responsabilité incombe en priorité à ses parents.
L'enfant doit avoir toutes possibilités de se livrer à des jeux et à des activités récréatives, qui doivent être orientés vers les fins visées par l'éducation; la société et les pouvoirs publics doivent s'efforcer de favoriser la jouissance de ce droit.

Principe 8 :
L'enfant doit, en toutes circonstances, être parmi les premiers à recevoir protection et secours.
 
Principe 9 :
L'enfant doit être protégé contre toute forme de négligence, de cruauté et d'exploitation, il ne doit pas être soumis à la traite, sous quelque forme que ce soit.
L'enfant ne doit pas être admis à l'emploi avant d'avoir atteint un âge minimum approprié; il ne doit en aucun cas être astreint ou autorisé à prendre une occupation ou un emploi qui nuise à sa santé ou à son éducation, ou qui entrave son développement physique, mental ou moral.

Principe 10 :
L'enfant doit être protégé contre les pratiques qui peuvent pousser à la discrimination raciale, à la discrimination religieuse ou à toute autre forme de discrimination. Il doit être élevé dans un esprit de compréhension, de tolérance, d'amitié entre les peuples, de paix et de fraternité universelle, et dans le sentiment qu'il lui appartient de consacrer son énergie et ses talents au service de ses semblables.

Pour en savoir plus: http://www.droitsenfant.com/

ressource : La Déclaration des droits de l'homme et du citoyen

France : Patrie des Droits de l'Homme ?
  Les représentants du Peuple français, constitués en Assemblée nationale, considérant que l'ignorance, l'oubli ou le mépris des droits de l'homme sont les seules causes des malheurs publics et de la corruption des gouvernements, ont résolu d'exposer, dans une déclaration solennelle, les droits naturels, inaliénables et sacrés de l'homme, afin que cette déclaration, constamment présente à tous les membres du corps social, leur rappelle sans cesse leurs droits et leurs devoirs ; afin que les actes du pouvoir législatif et ceux du pouvoir exécutif, pouvant être à chaque instant comparés avec le but de toute institution politique, en soient plus respectés ; afin que les réclamations des citoyens, fondées désormais sur des principes simples et incontestables, tournent toujours au maintien de la constitution et au bonheur de tous.
   En conséquence, l'Assemblée nationale reconnaît et déclare, en présence et sous les auspices de l'Être suprême, les droits suivants de l'homme et du citoyen.

Article premier.
Les hommes naissent et demeurent libres et égaux en droits. Les distinctions sociales ne peuvent être fondées que sur l'utilité commune.

Article II.
Le but de toute association politique est la conservation des droits naturels et imprescriptibles de l'homme. Ces droits sont la liberté, la propriété, la sûreté et la résistance à l'oppression.

Article III.
Le principe de toute souveraineté réside essentiellement dans la nation ; nul corps, nul individu ne peut exercer d'autorité qui n'en émane expressément.

Article IV.
La liberté consiste à pouvoir (1) faire tout ce qui ne nuit pas à autrui : ainsi, l'exercice des droits naturels de chaque homme n'a de bornes que celles qui assurent aux autres membres de la société, la jouissance de ces mêmes droits. Ces bornes ne peuvent être déterminées que par la loi.

Article V.
La loi n'a le droit de défendre que les actions nuisibles à la société. Tout ce qui n'est pas défendu par la loi ne peut être empêché, et nul ne peut être contraint à faire ce qu'elle n'ordonne pas.

Article VI.
La loi est l'expression de la volonté générale. Tous les citoyens ont droit de concourir personnellement, ou par leurs représentants, à sa formation. Elle doit être la même pour tous, soit qu'elle protège, soit qu'elle punisse. Tous les citoyens étant égaux à ses yeux, sont également admissibles à toutes dignités, places et emplois publics, selon leur capacité, et sans autre distinction que celle (2) de leurs vertus et de leurs talents.

Article VII.
Nul homme ne peut être accusé, arrêté, ni détenu que dans les cas déterminés par la loi, et selon les formes qu'elle a prescrites. Ceux qui sollicitent, expédient, exécutent ou font exécuter des ordres arbitraires, doivent être punis ; mais tout citoyen appelé ou saisi en vertu de la loi, doit obéir à l'instant : il se rend coupable par la résistance.

Article VIII.
La loi ne doit établir que des peines strictement et évidemment nécessaires, et nul ne peut être puni qu'en vertu d'une loi établie et promulguée antérieurement au délit, et légalement appliquée.

Article IX.
Tout homme étant présumé innocent jusqu'à ce qu'il ait été déclaré coupable, s'il est jugé indispensable de l'arrêter, toute rigueur qui ne serait pas nécessaire pour s'assurer de sa personne, doit être sévèrement réprimée par la loi.

Article X.
Nul ne doit être inquiété pour ses opinions, même religieuses, pourvu que leur manifestation ne trouble pas l'ordre public établi par la loi.

Article XI.
La libre communication des pensées et des opinions est un des droits les plus précieux de l'homme ; tout citoyen peut donc parler, écrire, imprimer librement, sauf à répondre de l'abus de cette liberté dans les cas déterminés par la loi.

Article XII.
La garantie des droits de l'homme et du citoyen nécessite une force publique ; cette force est donc instituée pour l'avantage de tous, et non pour l'utilité particulière de ceux auxquels (3) elle est confiée.

Article XIII.
Pour l'entretien de la force publique, et pour les dépenses d'administration, une contribution commune est indispensable ; elle doit être également répartie entre tous les citoyens, en raison de leurs facultés.

Article XIV.
Tous les citoyens (4) ont le droit de constater par eux-mêmes, ou par leurs représentants, la nécessité de la contribution publique, de la consentir librement, d'en suivre l'emploi, et d'en déterminer la quotité, l'assiette, le recouvrement et la durée.

Article XV.
La société a le droit de demander compte à tout agent public de son administration.

Article XVI.
Toute société dans laquelle la garantie des droits n'est pas assurée, ni la séparation des pouvoirs déterminée, n'a point de constitution.

Article XVII.
La propriété (5) étant un droit inviolable et sacré, nul ne peut en être privé, si ce n'est lorsque la nécessité publique, légalement constatée, l'exige évidemment, et sous la condition d'une juste et préalable indemnité.


ressource: Déclaration universelle des droits de l'homme

Déclaration universelle des droits de l'homme

http://testing.knowyourrights2008.org/templates/unric/images/logo60.png

Préambule

Considérant que la reconnaissance de la dignité inhérente à tous les membres de la famille humaine et de leurs droits égaux et inaliénables constitue le fondement de la liberté, de la justice et de la paix dans le monde,

Considérant que la méconnaissance et le mépris des droits de l'homme ont conduit à des actes de barbarie qui révoltent la conscience de l'humanité et que l'avènement d'un monde où les êtres humains seront libres de parler et de croire, libérés de la terreur et de la misère, a été proclamé comme la plus haute aspiration de l'homme,

Considérant qu'il est essentiel que les droits de l'homme soient protégés par un régime de droit pour que l'homme ne soit pas contraint, en suprême recours, à la révolte contre la tyrannie et l'oppression,

Considérant qu'il est essentiel d'encourager le développement de relations amicales entre nations,

Considérant que dans la Charte les peuples des Nations Unies ont proclamé à nouveau leur foi dans les droits fondamentaux de l'homme, dans la dignité et la valeur de la personne humaine, dans l'égalité des droits des hommes et des femmes, et qu'ils se sont déclarés résolus à favoriser le progrès social et à instaurer de meilleures conditions de vie dans une liberté plus grande,

Considérant que les Etats Membres se sont engagés à assurer, en coopération avec l'Organisation des Nations Unies, le respect universel et effectif des droits de l'homme et des libertés fondamentales,

Considérant qu'une conception commune de ces droits et libertés est de la plus haute importance pour remplir pleinement cet engagement,

L'Assemblée générale

Proclame la présente Déclaration universelle des droits de l'homme comme l'idéal commun à atteindre par tous les peuples et toutes les nations afin que tous les individus et tous les organes de la société, ayant cette Déclaration constamment à l'esprit, s'efforcent, par l'enseignement et l'éducation, de développer le respect de ces droits et libertés et d'en assurer, par des mesures progressives d'ordre national et international, la reconnaissance et l'application universelles et effectives, tant parmi les populations des Etats Membres eux-mêmes que parmi celles des territoires placés sous leur juridiction.

Article premier

Tous les êtres humains naissent libres et égaux en dignité et en droits. Ils sont doués de raison et de conscience et doivent agir les uns envers les autres dans un esprit de fraternité.

Article 2

Chacun peut se prévaloir de tous les droits et de toutes les libertés proclamés dans la présente Déclaration, sans distinction aucune, notamment de race, de couleur, de sexe, de langue, de religion, d'opinion politique ou de toute autre opinion, d'origine nationale ou sociale, de fortune, de naissance ou de toute autre situation.

De plus, il ne sera fait aucune distinction fondée sur le statut politique, juridique ou international du pays ou du territoire dont une personne est ressortissante, que ce pays ou territoire soit indépendant, sous tutelle, non autonome ou soumis à une limitation quelconque de souveraineté.

Article 3

Tout individu a droit à la vie, à la liberté et à la sûreté de sa personne.

Article 4

Nul ne sera tenu en esclavage ni en servitude; l'esclavage et la traite des esclaves sont interdits sous toutes leurs formes.

Article 5

Nul ne sera soumis à la torture, ni à des peines ou traitements cruels, inhumains ou dégradants.

Article 6

Chacun a le droit à la reconnaissance en tous lieux de sa personnalité juridique.

Article 7

Tous sont égaux devant la loi et ont droit sans distinction à une égale protection de la loi. Tous ont droit à une protection égale contre toute discrimination qui violerait la présente Déclaration et contre toute provocation à une telle discrimination.

Article 8

Toute personne a droit à un recours effectif devant les juridictions nationales compétentes contre les actes violant les droits fondamentaux qui lui sont reconnus par la constitution ou par la loi.

Article 9

Nul ne peut être arbitrairement arrêté, détenu ni exilé.

Article 10

Toute personne a droit, en pleine égalité, à ce que sa cause soit entendue équitablement et publiquement par un tribunal indépendant et impartial, qui décidera, soit de ses droits et obligations, soit du bien-fondé de toute accusation en matière pénale dirigée contre elle.

Article 11

  1. Toute personne accusée d'un acte délictueux est présumée innocente jusqu'à ce que sa culpabilité ait été légalement établie au cours d'un procès public où toutes les garanties nécessaires à sa défense lui auront été assurées.
  2. Nul ne sera condamné pour des actions ou omissions qui, au moment où elles ont été commises, ne constituaient pas un acte délictueux d'après le droit national ou international. De même, il ne sera infligé aucune peine plus forte que celle qui était applicable au moment où l'acte délictueux a été commis.

Article 12

Nul ne sera l'objet d'immixtions arbitraires dans sa vie privée, sa famille, son domicile ou sa correspondance, ni d'atteintes à son honneur et à sa réputation. Toute personne a droit à la protection de la loi contre de telles immixtions ou de telles atteintes.

Article 13

  1. Toute personne a le droit de circuler librement et de choisir sa résidence à l'intérieur d'un Etat.
  2. Toute personne a le droit de quitter tout pays, y compris le sien, et de revenir dans son pays.

Article 14

  1. Devant la persécution, toute personne a le droit de chercher asile et de bénéficier de l'asile en d'autres pays.
  2. Ce droit ne peut être invoqué dans le cas de poursuites réellement fondées sur un crime de droit commun ou sur des agissements contraires aux buts et aux principes des Nations Unies.

Article 15

  1. Tout individu a droit à une nationalité.
  2. Nul ne peut être arbitrairement privé de sa nationalité, ni du droit de changer de nationalité.

Article 16

  1. A partir de l'âge nubile, l'homme et la femme, sans aucune restriction quant à la race, la nationalité ou la religion, ont le droit de se marier et de fonder une famille. Ils ont des droits égaux au regard du mariage, durant le mariage et lors de sa dissolution.
  2. Le mariage ne peut être conclu qu'avec le libre et plein consentement des futurs époux.
  3. La famille est l'élément naturel et fondamental de la société et a droit à la protection de la société et de l'Etat.

Article 17

  1. Toute personne, aussi bien seule qu'en collectivité, a droit à la propriété.
  2. Nul ne peut être arbitrairement privé de sa propriété

Article 18

Toute personne a droit à la liberté de pensée, de conscience et de religion; ce droit implique la liberté de changer de religion ou de conviction ainsi que la liberté de manifester sa religion ou sa conviction, seule ou en commun, tant en public qu'en privé, par l'enseignement, les pratiques, le culte et l'accomplissement des rites.

Article 19

Tout individu a droit à la liberté d'opinion et d'expression, ce qui implique le droit de ne pas être inquiété pour ses opinions et celui de chercher, de recevoir et de répandre, sans considérations de frontières, les informations et les idées par quelque moyen d'expression que ce soit.

Article 20

  1. Toute personne a droit à la liberté de réunion et d'association pacifiques.
  2. Nul ne peut être obligé de faire partie d'une association.

Article 21

  1. Toute personne a le droit de prendre part à la direction des affaires publiques de son pays, soit directement, soit par l'intermédiaire de représentants librement choisis.
  2. Toute personne a droit à accéder, dans des conditions d'égalité, aux fonctions publiques de son pays.
  3. La volonté du peuple est le fondement de l'autorité des pouvoirs publics; cette volonté doit s'exprimer par des élections honnêtes qui doivent avoir lieu périodiquement, au suffrage universel égal et au vote secret ou suivant une procédure équivalente assurant la liberté du vote.

Article 22

Toute personne, en tant que membre de la société, a droit à la sécurité sociale; elle est fondée à obtenir la satisfaction des droits économiques, sociaux et culturels indispensables à sa dignité et au libre développement de sa personnalité, grâce à l'effort national et à la coopération internationale, compte tenu de l'organisation et des ressources de chaque pays.

Article 23

  1. Toute personne a droit au travail, au libre choix de son travail, à des conditions équitables et satisfaisantes de travail et à la protection contre le chômage.
  2. Tous ont droit, sans aucune discrimination, à un salaire égal pour un travail égal
  3. Quiconque travaille a droit à une rémunération équitable et satisfaisante lui assurant ainsi qu'à sa famille une existence conforme à la dignité humaine et complétée, s'il y a lieu, par tous autres moyens de protection sociale.
  4. Toute personne a le droit de fonder avec d'autres des syndicats et de s'affilier à des syndicats pour la défense de ses intérêts.

Article 24

Toute personne a droit au repos et aux loisirs et notamment à une limitation raisonnable de la durée du travail et à des congés payés périodiques.

Article 25

  1. Toute personne a droit à un niveau de vie suffisant pour assurer sa santé, son bien-être et ceux de sa famille, notamment pour l'alimentation, l'habillement, le logement, les soins médicaux ainsi que pour les services sociaux nécessaires; elle a droit à la sécurité en cas de chômage, de maladie, d'invalidité, de veuvage, de vieillesse ou dans les autres cas de perte de ses moyens de subsistance par suite de circonstances indépendantes de sa volonté.
  2. La maternité et l'enfance ont droit à une aide et à une assistance spéciales. Tous les enfants, qu'ils soient nés dans le mariage ou hors mariage, jouissent de la même protection sociale.

Article 26

  1. Toute personne a droit à l'éducation. L'éducation doit être gratuite, au moins en ce qui concerne l'enseignement élémentaire et fondamental. L'enseignement élémentaire est obligatoire. L'enseignement technique et professionnel doit être généralisé; l'accès aux études supérieures doit être ouvert en pleine égalité à tous en fonction de leur mérite.
  2. L'éducation doit viser au plein épanouissement de la personnalité humaine et au renforcement du respect des droits de l'homme et des libertés fondamentales. Elle doit favoriser la compréhension, la tolérance et l'amitié entre toutes les nations et tous les groupes raciaux ou religieux, ainsi que le développement des activités des Nations Unies pour le maintien de la paix.
  3. Les parents ont, par priorité, le droit de choisir le genre d'éducation à donner à leurs enfants.
  4.  

Article 27

  1. Toute personne a le droit de prendre part librement à la vie culturelle de la communauté, de jouir des arts et de participer au progrès scientifique et aux bienfaits qui en résultent
  2. Chacun a droit à la protection des intérêts moraux et matériels découlant de toute production scientifique, littéraire ou artistique dont il est l'auteur.

Article 28

Toute personne a droit à ce que règne, sur le plan social et sur le plan international, un ordre tel que les droits et libertés énoncés dans la présente Déclaration puissent y trouver plein effet.

Article 29

  1. L'individu a des devoirs envers la communauté dans laquelle seul le libre et plein développement de sa personnalité est possible.
  2. Dans l'exercice de ses droits et dans la jouissance de ses libertés, chacun n'est soumis qu'aux limitations établies par la loi exclusivement en vue d'assurer la reconnaissance et le respect des droits et libertés d'autrui et afin de satisfaire aux justes exigences de la morale, de l'ordre public et du bien-être général dans une société démocratique.
  3. Ces droits et libertés ne pourront, en aucun cas, s'exercer contrairement aux buts et aux principes des Nations Unies.

Article 30

Aucune disposition de la présente Déclaration ne peut être interprétée comme impliquant, pour un Etat, un groupement ou un individu, un droit quelconque de se livrer à une activité ou d'accomplir un acte visant à la destruction des droits et libertés qui y sont énoncés.

Pour en savoir plus: http://www.connaissezvosdroits2008.org

Lien: Commission européenne Emploi, affaires sociales et égalité des chances /Lutte contre la discrimination

Lutte contre la discrimination

Lutte contre la discrimination

Législation européenne 

Depuis l’année 2000, en complément des lois nationales relatives à l’égalité de traitement entre hommes et femmes, une législation européenne relative à la non-discrimination a été mise en place pour garantir des niveaux minimums d’égalité de traitement et de protection pour tous ceux qui vivent et travaillent en Europe. Cette législation doit garantir une égalité de traitement contre les discriminations fondées sur:

  • l’origine raciale ou ethnique;
  • la religion ou les convictions;
  • le handicap;
  • l’orientation sexuelle;
  • l’âge.

Cette législation a pour objectif de garantir une égalité de traitement dans de nombreux aspects de la vie quotidienne, sur le lieu de travail, mais aussi dans différents secteurs tels que l’éducation, la santé ou l’accès aux biens et aux services. 

Il est prioritaire pour la Commission de vous informer sur vos droits et obligations dans le cadre de la législation européenne sur l'égalité.

Obtenir de l'aide

L’information au sujet des droits et devoirs découlant de la législation européenne en matière d’égalité constitue un thème crucial pour la Commission européenne. Ce site vous aidera à comprendre vos droits et vos devoirs au niveau européen et vous permettra de chercher des conseils et informations complémentaires relatifs à votre propre pays.

Organismes de soutien

La Commission européenne souhaite aller plus loin et faire en sorte qu'un large panel de la société soit impliqué dans la promotion de l'égalité sur l'ensemble du territoire européen. Cela implique de rassembler et de travailler avec un large éventail d'organisations. La Commission européenne soutient de nombreuses organisations de la société civile représentant des personnes pouvant être confrontées à la discrimination en Europe. Les coordonnées de ces organisations ainsi que les initiatives européennes de soutien sont également disponibles sur ce site. 

Sensibilisation 

La législation et les initiatives européennes ne peuvent s’avérer efficaces que si les gens les connaissent et les comprennent. La Commission européenne a lancé une campagne d’information paneuropéenne "Pour la diversité, contre les discriminations". Celle-ci a pour but de sensibiliser le public aux législations relatives à l’égalité et de promouvoir les avantages de la diversité sur le lieu de travail et dans la société en général.

Une première série d’activités nationales de sensibilisation ont été financées en 2004, au titre du programme d’action communautaire de lutte contre la discrimination.

Formation

La Commission européenne reconnaît que la formation est l'un des meilleurs outils permettant de réellement changer les choses dans le domaine de la lutte contre la discrimination. En 2007, grâce au programme de financement PROGRESS, la Commission européenne a mis en place une nouvelle série de formations qui se sont poursuivies jusqu’en 2008 autour du thème de la lutte contre la discrimination. Sur ce site, vous trouverez les détails des activités de formation et des initiatives de soutien aux ONG, aux syndicats et au secteur industriel. 

Roms

La communauté rom est actuellement la plus importante minorité ethnique d'Europe. Les mesures de promotion de l'égalité de traitement des Roms préoccupent donc tout particulièrement l'Union européenne. Plus de détails sur les actions de l’UE dans ce domaine sont disponibles sur ce site.

Groupe d’experts gouvernementaux dans le domaine de la non-discrimination

En juillet 2008, la Commission européenne a créé un groupe d’experts gouvernementaux dans le domaine de la non-discrimination et de la promotion de l’égalité chargé d’exploiter les résultats de l'Année européenne de l'égalité des chances pour tous (2007) et de poursuivre les actions sur cette base. Le groupe a pour mission d’étudier l'impact des mesures nationales et européennes en matière de non-discrimination, de valider les bonnes pratiques par l'apprentissage par les pairs et d'évaluer l'efficacité des politiques de non-discrimination.

Pour tous savoir: http://ec.europa.eu/social

Ressource : Mon Quotidien

Mon Quotidien - HALDE

La HALDE s’est associée aux éditions Play Bac pour un numéro spécial du journal « Mon Quotidien » sur la lutte contre les discriminations et la promotion de l’égalité.

Télécharger en PDF ici

Lien: La HALDE

Halde Haute Autorité de Lutte contre les Discriminations et pour l'Egalité

La haute autorité de lutte contre les discriminations et pour l’égalité (HALDE) est une autorité administrative indépendante créée par la loi du 30 décembre 2004.

Lutte contre les discriminations

Elle aide toute personne à identifier les pratiques discriminatoires, et à les combattre. Elle conseille pour les démarches juridiques, et contribue à établir la preuve de la discrimination. Elle peut se saisir elle-même de toute pratique discriminatoire dont elle a connaissance. Elle dispose de pouvoirs d’investigation pour instruire les dossiers. Elle peut exiger des documents et des preuves que la victime n’a pas pu obtenir, aller vérifier sur place et entendre des témoins.

La HALDE aide à trouver une réponse adaptée :

  • organiser une médiation pour trouver un accord ou saisir le procureur de la République en cas de discrimination avérée,
  • obtenir une indemnisation, proposer une amende à celui qui a discriminé et déclencher un procès s’il refuse de les verser (transaction pénale),
  • intervenir devant le juge si la victime décide d’aller au tribunal,
  • rendre publique une pratique de discrimination.

La HALDE émet des avis et des recommandations, auprès du gouvernement, du Parlement et des autorités publiques pour lutter contre les discriminations, afin d’améliorer les textes de loi, de faire progresser l’état du droit français dans ce domaine.

Promotion de l’égalité

La HALDE mène des actions pour promouvoir une réelle égalité des chances. Elle entreprend des actions de sensibilisation et de formation pour faire évoluer les pratiques et les mentalités. Elle identifie et diffuse les bonnes pratiques et les expériences en matière de lutte contre les discriminations

Elle rend compte de son action dans un rapport annuel, adressé au Président de la République, au Premier Ministre et au Parlement.

La HALDE mène des actions d’information auprès des publics.

POUR TOUS SAVOIR : http://www.halde.fr

ou http://ouvertatous.skyrock.com/

personnage 10: Laurent Cohen

Laurent Cohen



Professeur de neurologie à l’hôpital de la Pitié-Salpêtrière-Paris-VI, Laurent Cohen est responsable de l’équipe de recherche INSERM "Neuropsychologie et Neuroimagerie". Spécialiste de la mémoire, il est par ailleurs l’auteur de plusieurs ouvrages dont L’homme-thermomètre, publié aux éditions Odile-Jacob, en 2008.

Dans son dernier livre intitulé Pourquoi les chimpanzés ne parlent pas, il répond aux questions que chacun d’entre nous se pose sur le cerveau et montre comment les avancées récentes des neurosciences permettent de soigner par exemple le bégaiement ou la migraine.

Personnage 9: Pierre Bourdieu

Pierre Bourdieu

Pierre Bourdieu


(1er août 1930 – 23 janvier 2002)

Pierre Bourdieu (1930-2002) est un sociologue français devenu, à la fin de sa vie, par son engagement public, l’un des acteurs principaux de la vie intellectuelle française. Sa pensée a exercé une influence considérable dans les sciences humaines et sociales, en particulier sur la sociologie française d’après-guerre. Sociologie du dévoilement, elle a fait l’objet de nombreuses critiques, qui lui reprochent en particulier une vision déterministe du social dont il se défendait.

Son œuvre sociologique est dominée par une analyse des mécanismes de reproduction des hiérarchies sociales. Bourdieu insiste sur l’importance des facteurs culturels et symboliques dans cette reproduction et critique le primat donné aux facteurs économiques dans les conceptions marxistes. Il entend souligner que la capacité des agents en position de domination à imposer leurs productions culturelles et symboliques joue un rôle essentiel dans la reproduction des rapports sociaux de domination. Ce que Pierre Bourdieu nomme la violence symbolique, qu’il définit comme la capacité à faire méconnaître l’arbitraire de ces productions symboliques, et donc à les faire admettre comme légitimes, est d’une importance majeure dans son analyse sociologique.

Le monde social, dans les sociétés modernes, apparaît à Pierre Bourdieu comme divisé en ce qu’il nomme des champs. Il lui semble, en effet, que la différenciation des activités sociales a conduit à la constitution de sous-espaces sociaux, comme le champ artistique ou le champ politique, spécialisés dans l’accomplissement d’une activité sociale donnée. Ces champs sont dotés d’une autonomie relative envers la société prise dans son ensemble. Ils sont hiérarchisés et leur dynamique provient des luttes de compétition que se livrent les agents sociaux pour y occuper les positions dominantes. Ainsi, comme les analyses marxistes, Pierre Bourdieu insiste sur l’importance de la lutte et du conflit dans le fonctionnement d’une société. Mais pour lui, ces conflits s’opèrent avant tout dans les différents champs sociaux. Ils trouvent leur origine dans leurs hiérarchies respectives, et sont fondés sur l’opposition entre agents dominants et agents dominés. Pour Bourdieu, les conflits ne se réduisent donc pas aux conflits entre classes sociales sur lesquels se centre l’analyse marxiste.

Pierre Bourdieu a également développé une théorie de l'action, autour du concept d’habitus, qui a exercé une grande influence dans les sciences sociales. Cette théorie cherche à montrer que les agents sociaux développent des stratégies, fondées sur un petit nombre de dispositions acquises par socialisation qui, bien qu'inconscientes, sont adaptées aux nécessités du monde social.

L’œuvre de Bourdieu est ainsi ordonnée autour de quelques concepts recteurs : habitus comme principe d’action des agents, champ comme espace de compétition social fondamental et violence symbolique comme mécanisme premier d’imposition des rapports de domination.


Personnage 8: Paul-Émile Victor

Paul-Émile Victor


(28 juin 1907- 7 mars 1995)

Paul-Émile Victor, surnommé PEV est un célèbre explorateur polaire, scientifique, ethnologue, écrivain français, fondateur et patron des Expéditions polaires françaises durant 29 ans.

Né à Genève le 28 juin 1907, Paul-Emile Victor passe d'abord plusieurs années à l'Ecole centrale de Lyon, décroche une licence es sciences et des certificats de licence de lettres.
« Monté» à Paris, il suit les cours de l'Institut d'ethnologie, en particulier ceux de Marcel Mauss. Son souhait d'alors était d'aller étudier les Polynésiens.Mais, en 1934, surgit l'occasion exceptionnelle de se rendre... au Groenland.
Il part donc pour Angmagssalik (aujourd'hui  Ammassalik)  avec ses trois «copains».
Le quatuor monte son camp de base hivernal à Tassiussak, petit centre
admistratif et commercial de la région d'Angmagssalik. Pendant cette premiere année de séjour, PEV commence les études ethnographiques de cette communauté esquimaude qui a vécu pratiquement isolée sur la côte est du Groenland jusqu'en 1884.
Accompagné de Robert Gessain, de Michel Ferez et de l'archéologue-sculpteur-romancier danois Eigil Knuth (spécialiste de la préhistoire du nord du Groenland), Paul-Emile Victor revient au Groenland en 1936, mais cette fois sur la côte ouest. Pendant quatorze mois, il vit dans une famille groenlandaise, Esquimau parmi les Esquimaux.
Là, il continue son travail d'ethnologue avec un soin et une compétence extraordinaires.

Il travaille, notamment, sur les techniques corporelles et les jeux, dont il décompose les mouvements grâce à son exceptionnel don de dessinateur.
Il a parfaitement appris le dialecte groenlandais local et il enregistre les chants esquimaux dont il transcrit les paroles phonétiquement. Il tient son journal, met par écrit toutes ses observations.

il crée en 1947 les Expéditions polaires françaises (missions Paul-Emile Victor. I  maîtrise parfaitement la photo, le cinéma, la radio puis la télévision.
Ces dons l'aideront beaucoup pour, pendant plus de trente ans, trouver l'argent nécessaire aux Expéditions polaires françaises (EPF).

Paul-Emile Victor a sûrement créé les EPF pour renouer avec sa jeunesse. Il veut retourner au Groenland, mais en utilisant les techniques qu'il a apprises chez les Américains.

Il aime en effet l'innovation et, sans s'être jamais pris pour un scientifique, il a compris
très tôt l'intérêt que présente l'étude scientifique de la calotte glaciaire du Groenland.
Ainsi les premières expéditions qu'il y dirige sont-elles glaciologiques, motorisées et aidées par un support aérien.

Après le Grand Nord, il était logique que vînt le Grand Sud.
Les EPF organisent les premières expéditions en terre Adélie, d'autant plus que l'approche de l'Année géophysique internationale 1957-1958 pousse à la création d'une base permanente en terre Adélie.

En 1976 sonne la retraite. Paul-Emile Victor peut enfin vivre son rêve d'adolescent: il habite le plus souvent possible sur une petite île du lagon de Bora Bora (Polynésie française).
Au début de 1988, il est frappé par un accident vasculaire cérébral à Bora Bora et est ramené d'urgence à Paris.
Toujours plein d'énergie, il récupère en grande partie l'usage du côté que l'accident avait paralysé, et il se battra encore pour obtenir la création de l'Institut polaire.
En décembre 1991, sa maison de Bora Bora est gravement endommagée par un cyclone tropical, comme celles de nombreux habitants de l'île.

Paul-Emile Victor s'éteint à Bora Bora le 7 mars 1995 à l'âge de 87 ans. Son corps est immergé en haute mer le 13 mars depuis le croiseur Dumont-d'Urville.  

Citations

  • « Ce n'est pas ce que nous sommes qui nous empêche de réaliser nos rêves ; c'est ce que nous croyons que nous ne sommes pas. »

  • « L’aventure est un état d’esprit. Elle se trouve dans le cœur de l’homme. L’aventure, c’est être capable de refuser son destin, être prêt à partir à tout moment, concevoir encore et toujours de nouveaux projets, ne pas être assis, c’est en un mot vivre sa vie et la construire. »

  • « Parmi mes semblables, je me croyais un autre. Parmi les Eskimos, je me sentais l'un des leurs. [...] J'avais appris à être un homme. J'étais devenu un homme. 

  • « La nostalgie, c'est quelque chose qui vous grignote, qui vous amoindrit, c'est quelque chose qui est basé sur le passé, on vit pas dans le passé et les gens qui vivent dans le passé comme je dis sont des vieux. On vit demain, après demain, ou pour dans 50 ans, moi je vis pour dans 500 ans. »

  • « Il y a une chose dont je suis absolument certain, c'est que si on se prend au sérieux, on ne peut pas faire de travail sérieux. Pour faire du travail sérieux, il ne faut pas se prendre au sérieux, car c'est le seul moyen d'avoir la possibilité de faire une auto-critique. Et si on se prend au sérieux, on ne fait pas d'auto-critique. »

  • « Les vieux aventuriers ne meurent pas, ils disparaissent, ils s'évanouissent... »

  • « La seule chose qu'on est sûr de ne pas réussir, est c'est celle qu'on ne tente pas. »

  • « Nous n'avions pour eux aucune haine. Ils faisaient métier de loups comme nous faisions métier d'hommes. Ils étaient créatures de Dieu. Comme nous. Ils étaient nés prédateurs. Comme l'homme. Mais ils étaient restés prédateurs, alors que l'homme était devenu destructeur. »

Personnage 7: Johann Gregor Mendel

Johann Gregor Mendel

Gregor Mendel

(22 juillet 1822 - 6 janvier 1884)

Moine et botaniste autrichien germanophone, est communément reconnu comme le père fondateur de la génétique. Il est à l'origine de ce qui est aujourd'hui appelé les lois de Mendel, qui définissent la manière dont les gènes se transmettent de génération en génération

Biographie

Johann Mendel naît le 22 juillet 1822 à Heinzendorf (Hynčice, district de Nový Jičín), petit village de Moravie, dans une famille de paysans. Doué pour les études, mais de tendance dépressive qui lui vaudra de multiples indispositions dans la suite de sa carrière, le jeune garçon est très vite remarqué par le curé du village qui décide de l’envoyer poursuivre ses études loin de chez lui. En 1840, il rejoint l’Institut de philosophie d’Olmutz afin d’y suivre deux années préparatoires à l’entrée à l’Université. En septembre 1843, Mendel est reçu au noviciat du monastère de Brunn où il prend le prénom de Gregor ; il sera ordonné prêtre en 1847. Ce monastère est dirigé par Cyrill Franz Napp, un prélat scientifique et ouvert, et comporte, outre une bibliothèque fournie, un jardin botanique. Dès son arrivée au monastère, Mendel sent tout ce qu’un milieu culturel particulièrement stimulant peut apporter à ses aspirations. Il consacre tout son temps libre à l’étude des sciences naturelles. Parallèlement, il assure des enseignements scientifiques dans les collèges et lycées des environs mais rechigne aux tâches pastorales. En 1849, il accepte un poste d'enseignant dans une ville voisine mais échoue à deux reprises aux épreuves de l'examen d'aptitude à l'enseignement.

Mendel part en 1851 pour suivre les cours, en tant qu'auditeur libre, de l’Institut de physique de Christian Doppler ; il y étudie, en plus des matières obligatoires, la botanique, la physiologie végétale, l’entomologie, la paléontologie. Durant deux années, il acquiert toutes les bases méthodologiques qui lui permettront de réaliser plus tard ses expériences. Au cours de son séjour à Vienne, Mendel est amené à s’intéresser aux théories de Franz Unger, professeur de physiologie végétale. Celui-ci préconise l’étude expérimentale pour comprendre l’apparition des caractères nouveaux chez les végétaux au cours de générations successives. Il espère ainsi résoudre le problème que pose l’hybridation chez les végétaux.

De retour au monastère, Mendel installe un jardin expérimental dans la cour et dans la serre, en accord avec son abbé, et met sur pied un plan d’expériences visant à expliquer les lois de l’origine et de la formation des hybrides. Il choisit pour cela le pois qui a l'avantage d'être facilement cultivé avec de nombreuses variétés décrites. En 1863 une épidémie dévaste ses cultures et Mendel se tourne alors vers d'autres espèces. Il expose et publie les résultats de ces études en 1865 dans un article intitulé : Recherches sur des hybrides végétaux. Après dix années de travaux minutieux, Mendel a ainsi posé les bases théoriques de la génétique et de l’hérédité moderne.

Son travail ne va pas susciter d'enthousiasme auprès de ses contemporains qui ont du mal à comprendre la formalisation mathématique de ses expériences. Très peu de scientifiques de son temps vont citer son travail et Mendel ne reçoit guère de réponses auprès des différents correspondants à qui il envoie un tiré-à-part. Parmi ces derniers, seul Karl Wilhelm von Nägeli, professeur de botanique à Munich, lui écrit, doutant d'ailleurs de certaines de ses conclusions.

En 1868, Mendel est élu supérieur de son couvent à la mort de l'abbé Napp. Obligé de consacrer beaucoup de son temps aux devoirs de sa charge, il abandonne ses recherches très poussées sur l’hybridation des végétaux. Il s’investit alors dans d’autres domaines plus compatibles avec ses obligations, notamment l’horticulture et l’apiculture. Il se passionne également pour la météorologie qui sera le domaine qu’il aura le plus longtemps étudié, de 1856 jusqu’à sa mort en 1884, faisant des relevés systématiques sur une longue durée et colligeant l'ensemble des résultats des stations météorologiques de son pays. Il sera d'ailleurs plus connu par ses contemporains pour son apport à cette matière que pour sa contribution à la génétique naissante.

En 1883, il commence à souffrir d'une probable insuffisance rénale qui va l'emporter un an plus tard.

Personnage 6 : Hervé This

Hervé This

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Né le 5 juin 1955

Hervé This, né le 5 juin 1955 à Suresnes, est un physico-chimiste français, ancien élève de l'École de Physique et Chimie de Paris (ESPCI ParisTech), qui travaille à l'Institut national de la recherche agronomique. Il est également directeur scientifique de la Fondation Science & culture alimentaire (Académie des sciences), président du Comité pédagogique de l'Institut des hautes études du goût, de la gastronomie et des arts de la table (qu'il a contribué à créer), membre de l'Académie royale de sciences, des arts et des lettres de Belgique, membre correspondant de l'Académie d'agriculture de France, conseiller scientifique de la revue Pour la Science... Il a créé en 1988 avec Nicholas Kurti une nouvelle discipline scientifique : la « gastronomie moléculaire ». Il étudie les transformations culinaires avec l'Equipe INRA de gastronomie moléculaire au Laboratoire de chimie d'AgroParisTech à Paris.

Il a publié de nombreux livres sur le sujet. Il y présente les mécanismes de nombreuses transformations culinaires. Ses études scientifiques ont des applications technologiques et techniques. Il a notamment montré que la cuisson des œufs à des températures précises conduit à des résultats jusqu'alors inconnus (œufs cuits 67,5 °C par exemple) ou comment faire des mousses au chocolat ("chocolat Chantilly") sans œufs, avec seulement du chocolat et de l'eau. Il a mis au point des Ateliers expérimentaux du goût, entre autres pour sensibiliser les enfants à la gastronomie et à l'alimentation. Hervé This est également connu pour son usage de l'azote liquide afin de fabriquer rapidement des crèmes glacées. Il travaille depuis de nombreuses années avec le chef français Pierre Gagnaire avec qui il a écrit plusieurs livres. Il intervient souvent dans l'émission pour enfants de Noëlle Bréham Les p'tits bateaux sur France Inter.

Biographie : Jeunesse et études

Hervé This est né le 5 juin 1955 à Suresnes de parents psychanalystes. Il se passionne très tôt pour la chimie. Il passe un baccalauréat scientifique et poursuit ses études en classes préparatoires au lycée Janson-de-Sailly. Il intègre par la suite l'École supérieure de physique et de chimie industrielles de la ville de Paris. En parallèle, il passe une licence de lettres modernes.

Œuvres

  • 1993 : Les Secrets de la casserole, Éditions Belin.

  • 1995 : Révélations gastronomiques, Éditions Belin.

  • 1999 : La Casserole des enfants, Éditions Belin

  • 2002 : Six lettres gourmandes, Éditions Jane Otmezguine

  • 2002 : Traité élémentaire de cuisine, Éditions Belin.

  • 2002 : Casseroles et éprouvettes, Éditions Pour la Science/Belin

  • 2006 : La Cuisine, c'est de l'amour, de l'art, de la technique, Éditions Odile Jacob.

  • 2007 : Construisons un repas, Éditions Odile Jacob.

  • 2007 : De la science aux fourneaux, Éditions Pour la Science/Belin

  • 2007 : Alchimistes aux fourneaux, Éditions Flammarion.

  • 2008 : Propos culinaires et savants, Éditions Belin.

  • 2009 : La sagesse du chimiste, Éditions L'oeil 9.

  • 2009 : Cours de gastronomie moléculaire N°1 : Science, technologie, technique... culinaires : quelles relations? , Editions Quae/Belin.

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